|
2017年11月22日到24日，由中國儀器儀表學會主辦、北京智云達科技股份有限公司等多家單位協辦的第一屆全國食品質量安全與應用學術大會于北京舉行。
會議圍繞國內外食品安全與營養健康的檢測技術、食品行業所面臨的政策與食品質量安全問題展開了交流。本次會議邀請了國家相關部委、食品安全與營養健康檢測領域的院士、專家做大會報告或分會場報告，同時邀請國內外食品安全檢測領域的相關儀器廠商參會，并開展技術交流；會議同期舉辦了食品質量安全檢測技術青年論壇、食品質量分論壇、食品安全分論壇以及食品安全第三方檢測服務與大數據分論壇。
其中，食品安全第三方檢測服務與大數據分論壇由北京智云達科技股份有限公司承辦。此次論壇的演講嘉賓有國家飼料質量監督檢驗中心(北京)樊霞副研究員、北京農業質量標準與檢測技術研究中心王蒙副研究員、北京智云達科技股份有限公司的王文珺博士、江蘇大學王歡歡博士、全國實驗室儀器及設備標準化技術委員會張桂玲秘書長、北京工商大學左敏教授、北京云創網訊信息科技有限公司CEO韓旭輝及優選消費者演講聯合創始人田晶。
中國農業科學院質量標準與檢測技術研究所國家飼料質量監督檢驗中心(北京)的樊霞副研究員介紹了速測產品在飼料質量安全中的應用，樊霞主要從快速檢測方法的原理、優缺點及其在飼料檢測中的應用現狀進行了介紹，為本次論壇拉開了大幕。
北京農業質量標準與檢測技術研究中心王蒙副研究員主要分享了其近期的研究成果——基于“一步凈化”的農產品中真菌毒素檢測技術，其主要介紹了在低溫下也可以繁殖的交鏈孢菌及其產物毒素的檢測及前處理技術。她提出了運用鹽析的方法對樣品進行前處理，這樣既可以保證回收率，又可以實現待測物質的分離。還分享了其在實驗中的碳納米管材料的設計，這種設計可檢測多種真菌毒素，且回收率均可達到85%以上。
北京智云達科技股份有限公司的王文珺博士就“免疫技術在農作物真菌毒素污染檢測中的作用”發表了演講，其主要從以下幾個方面進行了介紹。一是真菌毒素的危害及監管，二是真菌毒素的主要檢測技術及發展趨勢，三是真菌毒素的相關檢測標準及執法依據，最后是真菌毒素檢測技術的應用。
江蘇大學王歡歡代替其老師陳全勝教授介紹了其課題組的研究成果，其報告題目為“食品安全快速無損檢測技術及裝備研發”，主要包括食品感官品質儀器評價技術，食品理化成分光譜成像檢測技術、食品安全指標快速無損檢測技術三方面內容。
全國實驗室儀器及設備標準化技術委員會張桂玲秘書長介紹了大數據與實驗室，并舉出了幾個智能實驗室實施的案例，后來他還介紹了智能實驗室大數據的關鍵技術，除此之外，她還向觀眾介紹了標準化的現狀和需求。
北京工商大學左敏教授匯報了食品安全大數據平臺的建設情況，首先他介紹了他所在的團隊及其參與的項目，通過他的介紹可以看到，我國大數據平臺已初具規模，其在未來產品追溯及風險評估方面具有巨大應用前景。
北京云創網訊信息科技有限公司CEO韓旭輝發表了題為“運用互聯網大數據助力食品安全理性認知”的演講，他講道：“在食品安全中，檢測手段和技術固然重要，但消費者對食品安全的認知也非常重要，我們應利用互聯網大數據助力消費者的認知，防止其陷入食品安全的恐慌中”。
最后，優選消費者演講聯合創始人田晶為觀眾分享了“第三方測評 消費升級背后的故事”，他通過視頻短片和兩個小故事生動的向觀眾介紹了第三方測評的所發揮的作用，并表明其將以“獨立、客觀、公正”的理念做好以后的每次測評，對產品負責，對消費者負責。
|
